Tenho muitos alunos atendendo atletas de Endurance e me questionando sobre a reposição de sódio. De acordo com o posicionamento do Colégio Americano de Medicina do Esporte (2016), o sódio deve ser reposto durante o exercício físico quando houver grande produção de suor (>1,2L/h) ou de “suor salgado” ou quando os treinos durarem mais de 2h.

Recentemente me questionaram sobre se seria “legal” uma “ProteinBar” conter mais carboidratos do que proteínas em sua composição, por isso resolvi compartilhar minha opinião com vocês também. Quando isso acontece o produto em questão não poderia ser registrado como “Suplemento Proteico”, de acordo com a legislação que regulamenta os “Suplementos para Atletas” (RDC no 18 de 27/04/10). 

Entretanto, isso não quer dizer que o produto não possa ser utilizado por aqueles que desejarem complementar proteínas nas pequenas refeições. 

Cientes dos benefícios das fibras alimentares, muitas pessoas têm optado pelos pães integrais, quando recebem liberação do seu Nutricionista para consumi-los. 

A determinação dos componentes da composição corporal possui diversas aplicações em programas direcionados à promoção da saúde e treinamento físico-desportivo, uma vez que permite: 

a) identificar o risco de saúde associado com níveis excessivamente altos ou baixos da gordura corporal total; 

b) monitorar possíveis alterações da composição corporal, associadas a certas doenças; 

c) acompanhar o crescimento, desenvolvimento, maturação e alterações da composição corporal relacionadas à idade; 

"A Revista científica Nature lança um artigo nesse mês acerca de um dos assuntos mais preocupantes nas últimas décadas: o crescimento absurdo da valoração do "p-value" nas pesquisas científicas. A distância entre a significância estatística e a relevância clínica tem se tornado um abismo de proporções cada vez maiores. O assunto é tão preocupante que a ASA - American Statistical Association, em 177 anos de fundação, se posiciona pela primeira vez com preocupação acerca de assunto estatístico.

No consultório recebo com frequência pessoas que já estavam em “dieta”. Na maioria dos casos, chegam já com déficit energético, mas indignadas com a estagnação da perda de peso, por isso resolvi dividir com vocês aqui algumas reflexões.

A Palatinose é um açúcar isômero da sacarose (açúcar comum da cana), obtido da beterraba, porém que difere em sua estrutura molecular e, ao contrário do esperado, tem um baixo índice glicêmico. Mas para quem ele serve?

Não esperem que eu vá passar as "receitas", pois não acredito nelas. Primo sempre pela individualidade, mas vou citar alguns exemplos para tentar esclarecer.

Alguém aqui já se sentiu confuso quando o assunto é qual Whey comprar? Tem produto só com Whey Concentrada ou com Whey Isolada ou com Whey Hidrolisada ou com mistura delas... O que se sabe é que as proteínas isoladas são extraídas da matéria prima (no caso da whey: o leite) por meio de técnicas laboratoriais mais refinadas as quais geram a obtenção de um produto final mais concentrado em proteína (com menos resíduos de outros nutrientes como a lactose, por exemplo). Por outro lado, as proteínas concentradas são menos ricas em proteína, mas será que podem ser consideradas inferiores?

O macarrão tem sido “demonizado” por muitos, por isso resolvi escrever a respeito... Há muito tempo atrás ele era adorado por praticantes de atividade física, por ser uma fonte de energia de fácil preparo e rápida digestão. Entretanto, o tempo passou e cada vez mais as pessoas referem com “ar superior”: “eu não como macarrão!”. Se você fez a opção por consumir menos carboidratos no seu cotidiano, mediante obtenção de orientação profissional especializada, parabéns! Não vou entrar neste mérito, a questão que desejo trazer é a discussão dos eventuais malefícios do macarrão.